Aquí está la receta oficial de galletas 'Ted Lasso'

Hay una nueva tendencia de recetas en TikTok, y no se trata de paja ni tocino retorcido.

Los fanáticos del exitoso programa de Apple TV “Ted Lasso” están preparando las galletas icónicas del programa en sus propias cocinas y el resultado es una delicia mantecosa. Aunque el final de temporada del programa se transmitió en mayo de 2023, los espectadores todavía están abriendo sus despensas para recrear las famosas galletas.

En el programa, Ted Lasso, un pequeño entrenador de fútbol universitario del Medio Oeste contratado para entrenar a un equipo de fútbol profesional en Inglaterra, a pesar de no saber nada de fútbol, ​​intenta conquistar a la dueña del equipo, Rebecca Welton, elaborando su famosa receta de galleta.

Lo que son galletas en el Reino Unido, en realidad son galletas en los EE. UU., y las galletas de mantequilla de Ted se convierten en un tema recurrente en la serie, que recientemente se convirtió en la serie para estudiantes de primer año con más nominaciones al Emmy de todos los tiempos, con más de 20 nominaciones.

Al igual que el personaje de la serie, Rebecca Welton, los fanáticos de “Ted Lasso” sienten la misma curiosidad por la receta icónica de galletas de mantequilla del personaje principal. El pequeño entrenador de fútbol convertido en profesional mantiene la receta en secreto muy bien guardado en el programa. Por suerte, Apple TV ha compartido su receta oficial, para que podamos hacer nuestras propias galletas Ted Lasso en casa.

En resumen, estas cookies son galletas de mantequilla (juego de palabras). Elaborada con solo cuatro ingredientes básicos de la despensa (harina, sal, mantequilla y azúcar glas), la masa se forma en poco tiempo. Hay tres cosas importantes en esta receta. Primero, bate la mantequilla hasta que esté muy ligera y esponjosa. Cuando le agregas aire a la mantequilla, las galletas tendrán su característica textura ligera y quebradiza.

El segundo aspecto a considerar es el tipo de mantequilla que utilizas. Opte siempre por sin sal para tener más control sobre el nivel de sal de las galletas terminadas. Este es también el momento de utilizar mantequilla de buena calidad. Dado que la mantequilla es el ingrediente principal, aquí es donde las galletas obtienen la mayor parte de su sabor (con la excepción de un poco de azúcar). Así que ahora es el momento de disfrutar de una mantequilla europea realmente buena.

Una vez que se hayan incorporado los ingredientes secos y se haya presionado la masa en la sartén, déjela reposar; este es el tercer y más importante paso. Como muchas galletas y masas para galletas, dejar que la masa se enfríe antes de hornearla permite que los sabores se desarrollen aún más y que la harina se rehidrate. El resultado final será una galleta dulce, mantecosa y hojaldrada digna del horario de máxima audiencia. Puntos de bonificación si empaqueta las galletas en la misma caja de regalo rosa distintiva de Coach Lasso.

Jason Sudeikis, quien interpreta a Ted Lasso en la serie, apareció recientemente en TODAY con Hoda y Jenna junto a sus compañeros estrellas Brendan Hunt, Jeremy Swift, Hannah Waddingham y Brett Goldstein para hablar sobre la segunda temporada del programa.

“¿Hemos oído que las galletas reales no son tan apetitosas?” Jenna preguntó al elenco.

Waddingham, quien interpreta a la dueña del equipo Rebecca en la serie, admitió que no siempre fue una fanática.

“Seré amable y diré que son significativamente mejores esta temporada”, dijo.

Pero la comunidad de TikTok parece no estar de acuerdo con el disgusto de Waddingham por las cookies.

“Mi esposa quería que le hiciera las galletas 'Ted Lasso', así que lo hice”, dice un usuario, que simplemente dice “Mmm” después de probarlas.

“Puntos de bonificación si las pones en una caja rosa y las disfrutas”, dice otro, que empaqueta sus galletas de la misma manera que lo hace el personaje de Sudeikis en el programa.

Si bien Ted no revela los secretos de sus famosas galletas en el programa, Apple TV compartió la receta oficial con TODAY Food, así que intenté hacerlas yo mismo.

La receta era sencilla: los únicos ingredientes son harina, mantequilla, azúcar glas y sal. Todo fue fácil de mezclar, y después de esparcir la masa en un molde cuadrado y refrigerarla durante 30 minutos, corté previamente cada barra de acuerdo con las instrucciones de la receta y coloqué el molde en el horno a 300 F.

Usando mi molde de 8 por 8 pulgadas, las barras tardaron un poco más que el tiempo de horneado sugerido de 45 a 60 minutos en cocinarse completamente, ya que la masa era un poco más espesa de lo que habría sido si hubiera usado un molde más grande. .

Las galletas de mantequilla “Ted Lasso” son un postre que se derrite en la boca y que seguramente complacerá a cualquiera. Terri Peters

Después de unos 75 minutos, las galletas estaban listas. Comerlos calientes del horno fue un paraíso absoluto, con sabores de mantequilla y azúcar derritiéndose en la forma perfecta de galleta de mantequilla. Eran ligeros y aireados y se derretían en mi boca, como debería ser una galleta real.

¿Quieres probar tus propias galletas Ted Lasso en casa? Aquí está la receta oficial de Apple TV:

Galletas Ted Lasso Ingredientes 2 tazas de harina para todo uso 1/4 cucharadita de sal gruesa 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 3/4 taza de azúcar glas Preparación Precaliente el horno a 300 F. Tamice la harina y la sal, mezcle en un tazón y reserve. Mezcle la mantequilla a velocidad alta hasta que quede esponjosa (de 3 a 5 minutos). Agregue gradualmente el azúcar lentamente y continúe mezclando hasta que esté suave y esponjoso. -pulgadas de espesor Refrigere por al menos 30 minutos Corte en cuadritos Hornee hasta que estén dorados y asegúrese de que el medio esté firme, tiempo de cocción aproximado de 45 a 60 minutos. Córtalas nuevamente si es necesario y sírvelas.