Revisión de Padma Lakshmi Slam Influencers del restaurante del sur de la India con estrellas Michelin

Una sorprendente revisión de Tiktok de un restaurante galardonado está atrayendo sus propias críticas a un ex “Top Chef”.

El 7 de marzo, cuando la lista VIP (administrada por Meg Radice y Audrey Jongen), influyentes conocidos por su enfoque Frank (y a menudo enojado) para las reseñas de restaurantes, incendia Internet con su video sobre SEMMA, un restaurante de South-Piadian protagonizado por Michelin en la ciudad de Nueva York.

El restaurante West Village está dirigido por el chef Vijay Kumar, quien recientemente recibió una nominación de la Fundación James Beard para el Mejor Chef: Estado de Nueva York.

“Por eso perdí la fe en el sistema Michelin”, comienza la narración. “Semma es el único restaurante indio en Nueva York con una estrella Michelin, y aquí está el té real. Podría mencionar 15 mejores restaurantes indios ahora, incluido el carro biryani fuera de mi apartamento”.

La pareja le dio a Mattu Iraichi Sukka desde el lugar y la pólvora dosa, pero se puso las otras ofrendas del restaurante.

“Entiendo que esto es del sur de la India, por lo que no puedo esperar un Masala Tiki en el menú”, dicen, refiriéndose a Tikka Masala Chicken, un plato inventado por un chef escocés paquistaní en Glasgow, servido en muchos restaurantes indios en los Estados Unidos.

La pareja también dijo que todo estaba “ahogado” en una “salsa misteriosa” que casi tenía “Helen Keller” cuando entraron en sus ojos.

“Por lo general, soy una prostituta de buey, pero cierro las piernas por eso”, dijo la narración. Luego compararon el biryani para pensar en el pan. “En general, nada fue horrible, pero nada fue genial, y realmente no entiendo el bombo publicitario. Ve a llorar por eso”.

La revisión fue publicada en Instagram y Tiktok del dúo, pero no estaba bien en ninguna plataforma.

“La pronunciación de Biriyani y Tikka Masala me dijo todo lo que necesito saber”, escribió un Tiktoker.

“Ella dejó que el racismo escapara un poco en esto”, escribió otro.

“Bueno, mantenga a sus seguidores alejados de SEMMA para que las personas con gusto real puedan recibir reservas, gracias”, dijo una persona en Instagram.

“Terrible y triste tómalo. Pero estoy seguro de que sabías esto al publicar este cebo de clic”, escribió otro. “Creo que Bourdain dijo que es mejor cuando se habla de personas como tú:” Son la imagen de energía negativa, son malas para los chefs, son malos para los restaurantes “.

Lightning Rod of a Review también llamó la atención del presentador de televisión, el autor y experto en alimentos Padma Lakshmi, quien llamó “realmente molesto” en un video del 3 de abril, subtitulado: “Semma es para nosotros … y no les gustan”.

“Estoy seguro de que Michelin no te da, o lo que piensas de nada, mucho menos comida”, dice Lakshmi. “Y solo un consejo antes de escapar de otras cocinas, puede entenderlo un poco más, o al menos, no sé, aprender a pronunciar los platos que realmente criticas. Recibí noticias para ti: no hay 'tiki' en la cocina india”.

“Y por cierto, Semma no está hecho para ti. No lo es. Se nos hace”, dice Lakshmi. “Estoy seguro de que si nadie excepto usted, si está allí por el resto de la existencia, aún se reservaría sólido durante la próxima década”.

Los comentaristas comieron la reprensión de Lakshmi: “¡Imagina tener a la reina de las especias tan enojada contigo, me retiraría!” Uno escribió.

Mientras tanto, las mujeres detrás de la lista VIP dicen que se acercan a cada cocina con justicia, independientemente de “origen o bombo”, y que simplemente no eran fanáticos de SEMMA.

“Esto es lo que pasa con el gusto: es subjetivo”, dicen Radice y Jongens Toway.com. “Todos tenemos y no necesita una certificación para saber lo que le gusta (o no). Este es el tipo de objetivo de lo que hacemos. Puede estar de acuerdo con nuestro gusto, o no”.

“Las redes sociales nos dan la libertad de resaltar lo que creemos que es genial y llamarlo cuando no”, agregan. “Si no vibramos con un lugar, este no es un escándalo. Es feliz. Es comentario. Es una sátira”.

Con respecto a Lakshmi, dicen que son fanáticos y piensan que es genial que ella haya agregado sus pensamientos a la discusión: “No era la carne que esperábamos hoy, pero estamos aquí para eso”.