RESTAURANTE MAMANI DE DALLAS OBTIENE UNA ESTRELLA MICHELIN EN MENOS DE DOS MESES
La segunda ceremonia de la Guía Michelin de Texas, que se llevó a cabo el 28 de octubre en Houston, tuvo un momento destacado que sorprendió a todos: el restaurante Mamani, ubicado en Dallas, recibió una estrella Michelin tan solo 48 días después de su apertura. Esta distinción es un gran reconocimiento en el mundo de la gastronomía y se considera un logro notable para un establecimiento tan nuevo.
EL SORPRENDENTE ÉXITO DE MAMANI
A pesar de lo reciente de su apertura, el chef ejecutivo Christophe De Lellis y los propietarios Henry y Brandon Cohanim aceptaron con alegría este prestigioso reconocimiento. Aunque parece sorprendente que un restaurante tan nuevo reciba una estrella Michelin, un portavoz de la organización confirmó que no hay un tiempo mínimo requerido para que un restaurante sea evaluado por sus críticos anónimos.
En la ceremonia, varios chefs, vestidos elegantemente y con copas de vino en mano, celebraron los logros de sus restaurantes. En total, se otorgaron 18 premios de una estrella Michelin en Texas, un aumento significativo en comparación con los 15 del año anterior. Sin embargo, ningún restaurante recibió el máximo honor de dos o tres estrellas en esta ocasión.
DESTACADOS DE LA CEREMONIA Y NUEVAS APERTURAS
El evento también destacó otros restaurantes notables en Texas. Tatsu Dallas, un refinado restaurante de sushi en Deep Ellum, fue premiado con una estrella por segundo año consecutivo, consolidando su posición en la lista de los mejores restaurantes. Michelin se centra principalmente en sus estrellas, que representan un nivel de excelencia gastronómica que pocos logran alcanzar.
Con un total de 140 restaurantes reconocidos en 33 diferentes cocinas a lo largo de Texas, el evento subrayó el crecimiento de la escena gastronómica en el estado. En Dallas-Fort Worth, la Guía Michelin también otorgó siete Bib Gourmands, que se entregan a restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica de calidad a precios razonables.
DINÁMICAS GASTRONÓMICAS EN DALLAS
Mamani, ubicado en 2681 Howell St., cautivó a los críticos con su elegante ambiente y un menú que combina lo mejor de la cocina franco-italiana, con platos como ñoquis caseros y pato para compartir. En contraste, Tatsu Dallas es dirigido por el chef Tatsuya “Tatsu” Sekiguchi, un experto en sushi que presenta una experiencia omakase, donde los comensales prueban paquetes cuidadosamente preparados uno a uno.
La diversidad de opciones gastronómicas también se refleja en los galardonados con el Bib Gourmand, como Cattleack Barbeque y Goldee’s Barbecue, que ofrecen sabrosas barbacoa a un precio accesible, y el restaurante italiano Nonna, conocido por su deliciosa pasta.
REFLEXIONES FINALES
La Guía Michelin sigue mostrando un creciente interés en la cocina de Texas, haciendo hincapié en la calidad y diversidad gastronómica que el estado tiene para ofrecer. La ceremonia no solo celebró a los ganadores, sino que también destacó las historias de chefs emprendedores y el potencial cultural de la cocina local. Con los restaurantes emergentes como Mamani, Texas continúa posicionándose como un destino clave en el mapa gastronómico.
Para más actualizaciones sobre el mundo gastronómico y otras noticias relevantes, se invita a seguir la página de Facebook y visitar nuestra plataforma NOTITEL.
#Qué #restaurantes #Dallas #han #ganado #una #estrella #Michelin #Todos #los #resultados #Guía #Michelin #notitel