La actriz colombiana Laura Londoño ganó el 'MasterChef Celebrity' de España

La colombiana Laura Londoño ganó el concurso de televisión española 'MasterChef Celebrity 8' en una reñida final junto al caballero español Álvaro Muñoz Escassi. “Me sentí representante de Colombia y de los países latinos y tenía que luchar por ellos también”, dijo la actriz y modelo.

La protagonista de 'Café con aroma de mujer' y 'La ley del corazón' confiesa que lleva unos meses “sin dejar de estudiar y pensar sólo en la cocina”, lo que le hizo “abrir los ojos” a este sector, además para descubrirte a ti mismo.

“Antes de unirme al programa no tenía idea de cocina. Ahora es una herramienta que ya uso en mi vida diaria y me gusta mucho, también la comparto con mis hijas y me encanta”, afirma.

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Durante su paso por el programa, cuya final finalizó en la madrugada de este viernes, Londoño demostró que tiene a Colombia en su corazón y así lo reflejó en su menú final, que conquistó al jurado habitual, Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha. Vallejo-Nájera. y al que se sumó el chef brasileño Alex Atala, con dos estrellas Michelin.

La actriz comenzó con una entrada que llamó 'Eterna Primavera' en referencia a Medellín, su ciudad natal. Se trataba de una sopa a base de polen de pino y miel de flores, orejones, cardamomo, esencia de violeta, vinagre de pino, ensalada de hinojo, mango y papaya verde, tempura de caléndula y encurtidos de flores.

El plato principal, 'Rio Crayfish Adventure', reunió los sabores de Colombia y España. Compuesto por cigalas a base de beurre blanc, con remolacha, azafrán, pimiento amarillo y achiote, puré de calabaza y bizcocho de remolacha.

El postre, 'Magia Interior', consistía en una pirámide que escondía una moneda de oro de los Quimbaya, un pueblo nativo colombiano prehispánico. La moneda fue elaborada a partir de café colombiano, con diferentes texturas de cacao y notas de plátano.

Donación a una fundación contra la desnutrición

“Para mí lo más importante de ganar es poder donar esos 75 mil euros a la fundación que ayuda contra la desnutrición en Colombia”, afirma Londoño, cuyo premio se entregará a la Fundación Humanitaria Rotarios Españoles, que lucha contra el hambre infantil en Colombia y por una causa específica Plan Nutricional a Base de Soja.

También a Juegaterapia, fundación solidaria que lucha contra el cáncer infantil. “Me siento muy honrado de haber sido invitado a participar en el programa de español”, añade Londoño, para quien ganar “fue el mayor regalo en mucho tiempo”.

Sin embargo, el camino hacia la victoria no fue nada fácil, hubo momentos de “mucho cansancio, tanto físico como mental” y “ganas de tirar la toalla”.

“Llegué a casa todos los días llorando y frustrada porque veía que el nivel de mis compañeros era mucho mayor, me exigía mucho. Ahora, cuando lo veo en la televisión, me doy cuenta de que realmente sabía cómo hacer esto. hacer cosas, pero cuando estás ahí con tanta presión muchas veces tienes ganas de rendirte”, confiesa.

Pero después de una pelea “incansable, dura, tremenda, llena de adrenalina, pero hermosa” que duró tres meses, Londoño (Medellín, Colombia, 1988) logró alzarse con el trofeo de campeón.

“Vine por El Dorado y lo encontré”, dijo tras recibir el premio final, en un programa de televisión que se extendió hasta inicios de este viernes. Su evolución a lo largo de la competición señaló caminos para llegar a la final, pero lo que ella misma se cuestionó fue si ganaría el trofeo. Sin embargo, tras una final reñida, en la que el propio chef y miembro del jurado Jordi Cruz destacó que era “uno de los veredictos más equilibrados”, lo consiguió.

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Para diseñar y elaborar su menú ganador, la colombiana destaca que pasó un fin de semana entero en el restaurante 'El Celler de Can Roca' (Gerona). “Aporté mis ideas y me ayudaron a combinarlas”, confiesa.

EFE